良い天気☀️が続いているので

今朝はとても寒かったですが、良い天気です☀️

雨音さんは、庭で日光浴✨

只今🕙でまだまだ寒いのですが、雨音は気持ち良さそうです。

先程まで、ニャンズ達も日光浴していました。

黒猫🐈‍⬛音も気持ち良さげなのですが黒いのでね、すぐ暑くなってしまうようです。

野菜の高値が続いていますが、旬の大根が安く出ていて、このところ☀️天気の良い日が続いているので、たくあんを作りました。

沢山漬ける訳ではなく、大きい大根一本を切って、二日間干して、塩で二日間漬けて、その後に少しのお酢と砂糖と唐辛子で三日間。

素朴でとても美味しいたくあんが出来ました。

昔ながらのたくあんをスーパーでは、殆ど見かけません。甘かったりしょっぱかったり、色が怪しかったりで。

自分で作ってみたら、少しの時間は掛かるけど、手間という手間もなく、とても美味しい一品です。

今は、干さないで漬けるレシピも多いですが、私的には干して作りたい。ザルに置いておけば良いんだもん。

柚子もありましたが、大根の味を味わいたいので、塩昆布も入れませんでした。

家に居る事が多いですからね、こんな時間も味わいたいと思います❤︎